Islam Food, restaurant i Kowloon City District, Hong Kong
Islam Food serverer Xinjiang-mad på Lung Kong Road og tilbyder oksekødsbøffer, kalvegoulashkager og karryoksebryst som signaturretter. Menuen fokuserer på mættende kødbaserede retter tilberedt med regionale ingredienser og tilberedningsmetoder fra det nordvestlige Kina.
Virksomheden startede i 1950'erne, da grundlæggeren Mr. Ma ankom fra det kontinentale Kina med sin kulinariske viden. Det, der begyndte som en buns-fokuseret operation, udviklede sig til den restaurant, der i dag serverer regionale kødretter.
Rummet bringer mennesker fra forskellige baggrunde sammen ved fælles runde borde, hvilket afspejler, hvordan lokale traditionelt spiser og samles i dette distrikt. Denne siddeordning fremmer samtale og forbindelse mellem fremmede, en skik forankret i, hvordan familier spiser sammen.
Stedet ligger et minut fra Sung Wong Toi Station Exit B2 og har åbent dagligt fra 11:00 til 22:45. Disse åbningstider passer godt til både frokost- og aftensbesøg, hvilket gør det nemt at kigge forbi uden planlægning.
Okseboller, der serveres her, indeholder en kødfyld, der frigiver saft, når man bider i dem, hvilket kræver særlige spiseteknikker for at undgå spild. Denne pandestegte specialitet er bevidst svær at spise, og at mestre teknikken bliver en del af spiseoplevelsen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.758 bidragydere verden over.
