Café Curado - Specialty Coffee, Café og restaurant i Roma Norte, Mexico City, Mexico

Café Curado er et lille, gennemtænkt designet café i Roma Norte-kvarteret, der fokuserer på kvalitetsdrikkevarer og lette snacks. Rummet har varme træborde, blød belysning, skakborde til gæsterne og en enkel men bevidst indretning med omhyggeligt udvalgte kunstværker.

Caféen åbnede i 2016, hvor to iværksættere fra Baja California og Tamaulipas bragte deres nordlige arv til Mexico City. Siden åbningen er den blevet et etableret samlingssted for Roma Norte-kvarterets lokalsamfund.

Caféen blev grundlagt af iværksættere fra det nordlige Mexico, som bringer deres regionale identitet gennem navnet og omhyggeligt udvalgte produkter. Forbindelsen til lokale bryggerier og kaffeproducenter fra Veracruz er synlig i de gennemtænkte tilbud og afspejler, hvordan dette sted deltager i Mexico Citys kaffekultur.

Caféen åbner tidligt på hverdage og holder åbent til sen aften, mens den åbner lidt senere i weekenderne. Gæster kan sidde indendørs ved borde eller nyde terrasseområdet i varmere vejr, og det er velkomment at arbejde med en laptop her.

Menuen byder på overraskende muligheder ud over typisk kaffe, herunder håndværksøl fra lokale bryggerier og Fina del Estribo, en sød koldbrygget kaffe fra Veracruz. En bemærkelsesværdig specialitet er affogatoen lavet med hjemmelavet is, en rig kombination af stærk espresso og cremet sødme.