Pussers Caribbean Grille, Restaurant i Annapolis, USA

Pusser's Caribbean Grille er en restaurant ved vandet i Annapolis, beliggende på Annapolis Waterfront Hotel med store vinduer og en udendørs terrasse med udsigt over både i Ego Alley. Menuen byder på caribiske fiskeretter, forretter som dampede muslinger og krabbe dip, hovedretter som lokal rockfish og Maine lobster samt en bar på taget.

Pusser's åbnede på Tortola i De Britiske Jomfruøer i 1982 og kom til Annapolis i midten af 1990'erne, hvor det hurtigt blev et samlingssted for lokale og besøgende. Siden da har restauranten været vært for mere end tusind bryllupper og fester og er blevet dybt forankret i byens sociale liv.

Navnet Pusser's kommer fra purseren på britiske flådeskibe, den person, der uddelte rom til søfolk fra 1600-tallet og frem. Denne maritime arv præger stedets udtryk i dag, med træborde og maritime detaljer, der forbinder gæsterne med sejladsens historie og øens traditioner.

Restauranten åbner tidligt til morgenmad og holder åbent til sen aftensmad, med siddepladser både indendørs og på udendørs terrasser med udsigt over havnen. Udendørsområderne kan varmes op med ildsteder og varmeapparater i loftet i koldere vejr, hvilket gør det behageligt at besøge hele året.

Chefkok Jim Eriksen har arbejdet her siden kort efter kokkeskolen og fornyer menuen to gange om året med nye opskrifter og dagens retter. Flere mangeårige medarbejdere har formet oplevelsen i årtier og skaber en kontinuitet i service og gæstfrihed, som faste gæster genkender og værdsætter.