Ferme-Auberge du Molkenrain, Bjergrestaurant og gæstehus i Wattwiller, Frankrig
Ferme-Auberge du Molkenrain er en bjergrestaurant og gæstehus beliggende i 1040 meters højde nær Wattwiller. Fra dette sted kan besøgende se Vogeserne, Alsace-sletten, Alperne og Schwarzwald.
Gården blev grundlagt i 1807 og genopbygget efter Første Verdenskrig. Den ligger nær Viel Armand, et sted med skyttegrave og bunkere fra 1914 til 1918.
Restauranten serverer traditionelle alsaciske retter i omgivelser dekoreret med antikt træværk og en keramisk ovn. Hjemmelavede tærter og langsomt tilberedt kød afspejler lokale madlavningstraditioner, der er gået i arv gennem generationer.
Stedet ligger i en tilgængelig højde med panoramaudsigt i flere retninger. Besøgende bør forberede sig på skiftende bjergvejr og medbringe varmt tøj.
Ejendommen på 32 hektar huser 70 Salers-kvæg, der græsser i sommermånederne og producerer kød med en særlig rød farve. Disse dyr leverer en betydelig del af ingredienserne til restaurantens hjemmelavede specialiteter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.243 bidragydere verden over.
