Marzo, Pizzeria i Saint-Germain-des-Prés, Paris, Frankrig
Marzo er en italiensk pizzeria i Saint-Germain-des-Prés, der specialiserer sig i napolitanske pizzaer og har barer med keramiske fliser og overflader af Carrara-marmor i hele spiseområdet. Store vinduer fylder rummet med lys og understreger det moderne, industrielle udtryk.
Restauranten blev grundlagt af kulinariske eksperter Julien Cohen og Pascal Balland, som bragte en frisk tilgang til pizzaspisning i dette parisiske kvarter. Deres vision var med til at etablere moderne italiensk pizza som en spisemulighed i Saint-Germain-des-Prés.
Pizzeriaen fungerer som et samlingssted, hvor italienske kulinariske skikke kommer til live gennem daglig tilberedning - gæsterne ser pizzaer komme ud af ovnen, mens de sidder ved marmoroverflader. Dette åbne udsyn mellem køkken og bord skaber en følelse af fælles oplevelse med tilberedningsprocessen.
Stedet ligger inden for gåafstand på en livlig gade, så det er nemt at udforske kvarteret før eller efter måltidet. Indgang og orientering er ligetil, og middagsserveringen foregår i de typiske aftentimer.
Der ligger sakse på hvert bord, så gæsterne selv kan skære deres romerske pizzaer - en praktisk detalje, der signalerer, hvordan pizzaerne ankommer til dit bord. Menuen tilbyder også en Orto Gold-pizza i en plantebaseret version, hvilket giver fleksibilitet til dem, der søger kostalternativer.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
