LeVel33, Tagbryggeri og restaurant i Marina Bay, Singapore
LeVeL33 kombinerer et fungerende bryggeri med spiseområder fordelt over flere etager i en høj bygning med udsigt over Marina Bay. Stedet ligger 149 meter over jorden og byder på panoramaudsigt over vandet og byens skyline.
Stedet åbnede i 2010 og introducerede brygningsudstyr fra etablerede europæiske producenter til Singapore. Dette markerede begyndelsen på forhøjede håndværksbrygnings- og spiseoplevelser i højden i byen.
Spiseoplevelsen centrerer sig om, hvordan bryggetraditioner former menuen, hvor ølsmag og brygningsingredienser er vævet ind i hver ret. Gæster lægger mærke til, hvordan køkkenet behandler bryggerielementer som essentielle ingredienser frem for nyheder.
Stedet åbner dagligt fra middag til sen aften, og forudbestilling anbefales især i weekender. Hverdagsfrokoster byder på menuer, der passer til et forretningsbesøg midt på dagen.
Køkkenet bruger biprodukter fra brygning som brugt malt direkte i retter på menuen. Det, der normalt ville være affald, bliver her en standard madlavningsingrediens.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
