Lau Pa Sat, Street food-marked på Telok Ayer Street, Singapore
Lau Pa Sat er et historisk street food-marked på Telok Ayer Street i Singapore, indrettet i en ottekantet støbejernskonstruktion, der rummer hundredvis af madboder under sit høje victorianske tag. Dekorerede søjler understøtter et tagdesign med en central lanterne, der oplyser interiøret gennem farvede glaspaneler og giver besøgende en fornemmelse af 1800-tallets industriarkitektur.
Det første marked opstod i 1824 lige ved vandet, hvor fiskere fortøjede deres både og solgte fangsten samme morgen. Den nuværende jernbygning blev færdiggjort i 1894, efter at komponenterne var præfabrikeret i Glasgow og sendt til Singapore ad søvejen.
Navnet betyder gammelt marked på hokkien og minder om den tid, hvor fiskere og handlende solgte deres varer her, før den moderne by voksede op omkring det. Kontoransatte fra nærliggende tårne kommer i dag for at spise frokost, ligesom turister, og leder efter ledige pladser blandt rækkerne af borde, mens de hører en blanding af sprog talt omkring dem.
Stedet ligger en kort gåtur fra Raffles Place MRT-station og har åbent langt ud på natten, så du kan spise længe efter midnat. På hverdage bliver det crowded ved frokosttid, mens aftenerne byder på mere plads mellem bordene og gør det lettere at finde et sæde.
Hver aften fra kl. 19 forvandles Boon Tat Street til et grillområde, hvor sælgere tilbereder satay-spyd og skaldyr på åbne kulgrill og røg driver gennem gaden. Klokketårnet over indgangen slår time og giver den natlige aktivitet en jævn rytme, som mange stamgæster forbinder med afslutningen på deres arbejdsdag.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.759 bidragydere verden over.
