Monteverde Restaurant & Pastificio, Italiensk restaurant i West Loop, Chicago, USA.
Monteverde er en moderne italiensk restaurant i West Loop, der laver frisk pasta hver dag i et åbent køkken. Menuen byder på traditionelle italienske retter med nutidige fortolkninger og sæsonens råvarer.
Chef Sarah Grueneberg åbnede restauranten i Chicagos West Loop-distrikt med udgangspunkt i sin globale kulinariske erfaring og familiens madlavningstraditioner. Konceptet opstod fra hendes ønske om at forene lokal og italiensk madkultur.
Restauranten forbinder ingredienser fra Midtvesten med traditionelle italienske tilberedningsmetoder og skaber en bro mellem lokal og middelhavsk madkultur.
Servering finder sted tirsdag til fredag fra aftenen, og i weekenden starter den ved middagstid, hvor reservation anbefales via online bookingplatforme. Pastificio er synligt fra de fleste siddepladser og giver et tæt indblik i pastafremstillingen.
Det synlige pastaværksted giver gæsterne mulighed for at følge hele processen med at lave frisk dej og håndformede nudler. Denne åbenhed afspejler restaurantens engagement i håndværk og kvalitet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.863 bidragydere verden over.
