Astoux et Brun, Skaldyrsrestaurant i Cannes, Frankrig
Astoux et Brun er en skaldyrsrestaurant i Cannes beliggende nær Palais du Festival med tre separate luftkonditionerede spisesale. Stedet tilbyder frisk fisk, skaldyr og krebsdyr tilberedt dagligt og synligt gennem hele serveringen.
Dette sted blev grundlagt i 1953 som en familievirksomhed dedikeret til kvalitetsskaldyr, der er gået gennem tre generationer. Stedet har bevaret sit engagement i disse grundlæggende principper, mens det har tilpasset sig forandringer gennem årtierne.
Dette sted legemliggør middelhavs spisevaner på den franske riviera, hvor skaldyr altid har været centralt i måltider og fejringer. Den åbne tilberedning, der er synlig i spiseområderne, afspejler, hvordan lokale traditionelt har værdsat friskhed og gennemsigtighed i deres mad.
Restauranten ligger på 27 Rue Felix Faure og har åbent dagligt fra middag til kl. 22. Der accepteres flere betalingsmetoder, og den centrale beliggenhed gør den let tilgængelig for besøgende, der går gennem byen.
Hver spisesal har sin egen station til tilberedning af skaldyr, hvor gæster kan se kokke arbejde med fisk og krebsdyr gennem hele måltidet. Dette åbne køkkendesign lader besøgende direkte se den færdighed og kvalitet, der ligger i hver ret.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.802 bidragydere verden over.
