Peixes, Skaldyrsrestaurant i Nice, Frankrig
Peixes er en skaldyrsrestaurant i Nice, der fokuserer på friske tilberedninger som ceviche, carpaccio, tartare og tataki. Disse retter serveres sammen med middelhavsspecialiteter i moderne omgivelser.
Restauranten åbnede i 2015 med en tilgang til tilberedning af skaldyr, der afveg fra traditionelle metoder. Den introducerede nye måder at håndtere fisk og skaldyr på den lokale madscene.
Køkkenet forener sydamerikanske og middelhavske madlavningstraditioner, med retter beregnet til at blive delt omkring bordet. Denne tilgang opfordrer gæsterne til at smage og udforske sammen under måltidet.
Restauranten har flere lokationer i Nice og byder gæster velkommen mandag til lørdag. Reservation anbefales kraftigt for at sikre et bord, især i aftentimerne.
Menuen ændres fuldstændigt hver anden måned baseret på, hvad der er i sæson fra nærliggende leverandører. Vinsortimentet fokuserer på naturvine, der passer godt til den friske skaldyrs tilgang.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
