Toukoul, Etiopisk restaurant i Bruxelles, Belgien
Toukoul er en etiopisk restaurant i det centrale Bruxelles med en stor spisesal fyldt med træmøbler og traditionel udsmykning, hvor rummelige borde er dækket med runde metalbakker. Rummet rummer mange gæster komfortabelt og bevarer samtidig en autentisk ramme for måltider.
Restauranten åbnede i begyndelsen af 2000'erne og introducerede etiopiske spisevaner til Bruxelles. Den etablerede den traditionelle fælles spisestil som en varig del af den lokale madscene.
At spise her betyder at rive stykker af injera for at øse krydret kød og grøntsager op fra fælles fade i etiopisk stil. Denne fælles spisemåde bringer folk sammen omkring de samme retter, hvilket er måden, måltider opleves på i Etiopien selv.
Det er klogt at reservere til middag, da stedet er ret populært. Åbningstiderne er mandag til onsdag fra 18:00 til 22:30 og torsdag til søndag med frokost og middag, så det kan betale sig at tjekke på forhånd.
Her vil du opleve gursha, et etiopisk ritual, hvor spisende former små bidder og giver dem til deres ledsagere. Dette personlige præg forvandler spisning til en social begivenhed.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
