Pine Street Market, Food hall i Old Town Chinatown, Portland, USA

Pine Street Market er en food hall i Old Town Chinatown-kvarteret i Portland, Oregon, hvor flere uafhængige madboder driver side om side i en enkelt bygning. Hver bod har sin egen disk, og rummet omfatter også fælles spiseområder med fællesborde, som enhver kunde kan bruge, uanset hvor de bestiller.

Bygningen blev omdannet til en food hall i 2016 efter at have tjent andre kommercielle formål i mange år. Projektet blev drevet af personer, der allerede var involveret i Portlands madscene, hvilket afspejlede en bredere ændring i, hvordan kvarteret blev brugt på det tidspunkt.

Markedet ligger i en bygning, der har bevaret noget af sin oprindelige industrielle karakter med højt til loftet og åbne gulvarealer, der giver den et lageragtigt præg. Besøgende med forskellig baggrund blandes let her, tiltrukket af de fælles borde og variationen af mad.

Hallen har tendens til at være travl omkring middag på hverdage, hvor arbejdere fra nærliggende kontorer fylder fællesbordene. At gå senere på eftermiddagen eller tidligt om aftenen betyder normalt en roligere oplevelse og flere siddepladser.

En af boderne inde i markedet tilhører en lokal isproducent, der allerede havde opbygget en stærk følgeskare i Portland, før han sluttede sig til hallen. En anden bod er udelukkende dedikeret til håndlavet brød og pizza, hvilket er usædvanligt for et fælles spisested som dette.