Le Damier, Restaurant og café i Aurillac, Frankrig.
Le Damier er en restaurant og café i Aurillac, der kombinerer fransk madlavning med regionale specialiteter. Du finder kødretter som Salers-oksekød, traditionelle ostetilberedninger og desserter med lokale frugter lavet efter hævdvundne metoder.
Restauranten blev med tiden et vigtigt mødested i det centrale Aurillac. Den har holdt ved, fordi den ærer de lokale madtraditioner og tiltrækker besøgende fra nær og fjern.
Menuen trækker på Auvergnes madlavningstraditioner og viser, hvordan lokale samles her for at dele måltider sammen. Retterne bruger produkter fra det omkringliggende område, som har været en del af dagliglivet i generationer.
Stedet har lange åbningstider og byder gæster velkommen fra morgen til sen aften. Det er let at finde og tilbyder plads til forskellige typer besøg, hvad enten det er en hurtig morgenmad eller en længere middag.
Restauranten er kendt for sin hjemmelavede béarnaise-sauce, der serveres til mange retter. Derudover optræder blommespecialiteter på menuen, hvilket bringer regionens madidentitet til bordet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
