Restaurant Chante Clair, Restaurant i Les Saintes-Maries-de-la-Mer, Frankrig
Chante Clair er en restaurant i Les Saintes-Maries-de-la-Mer, der serverer sæsonmenuer, som ændrer sig med den lokale høst. Køkkenet fokuserer på friske råvarer fra den omkringliggende region, især skaldyr hentet direkte fra nærliggende farvande.
Restauranten blev grundlagt for omkring 25 år siden af et ægtepar og drives nu af deres børn Vincent og Emilie. Familien har bevaret og videreført grundlæggernes oprindelige madlavningsstil.
Restauranten afspejler fiskeritraditionen i denne kystby og provencalsk madlavning gennem retter tilberedt efter regionale opskrifter, der er gået i arv gennem tiden. Ingredienserne kommer fra folk, der har arbejdet i området i generationer.
Stedet er åbent på udvalgte dage med varierende åbningstider mellem 18:00 og 22:00 om aftenen. At tjekke tidsplanen før dit besøg hjælper med at sikre, at du ankommer på en dag og et tidspunkt, hvor restauranten serverer.
Køkkenet arbejder direkte sammen med lokale fiskere og landmænd for at sikre de bedste sæsonprodukter hver dag. Denne tætte forbindelse til lokalsamfundet betyder, at udbuddet ændrer sig konstant, hvilket gør hvert besøg frisk og anderledes.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
