Bakso A Kiaw 99, Restaurant i Maphar, Indonesien
Bakso A Kiaw 99 er en restaurant, der fokuserer på indonesisk kødbollesuppe som hovedret. Håndlavede oksekødboller koges i klar bouillon og serveres med gule nudler eller tynde glasnudler ved siden af.
Restauranten blev grundlagt med en forpligtelse til traditionelle metoder til tilberedning af kødboller, som stadig er centrale i køkkenet. Med tiden er disse håndlavede teknikker forblevet uændrede som en kerne del af driften.
Stedet fører en madlavningstradition videre, der står dybt i Jakartas madverden. Du kan se, hvordan lokal madviden gives videre gennem hver serveret skål.
Restauranten ligger på Jalan Mangga Besar Raya og serverer mad fra torsdag til søndag om eftermiddagen og aftenen. Om søndagen åbner den tidligere end på andre dage, så planlæg dit besøg derefter.
Kødbollerne er blandet med tapiokamel, hvilket giver dem en tekstur, der adskiller dette sted fra andre suppebutikker. Denne ingrediens skaber en mærkbart anderledes fornemmelse i munden sammenlignet med andre versioner.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.051 bidragydere verden over.
