Terminal #1, Restaurant i Montpellier, Frankrig
Terminal #1 er en restaurant i Montpellier indrettet i en tidligere vinlagerbygning, der serverer moderne fransk mad med middelhavsinspiration. Stedet tilbyder retter som grillet mulle og langsomt tilberedt svinekød med hasselnøddeskorpe.
Stedet var oprindeligt et vinlager, der bevarede mange af sine oprindelige arkitektoniske træk. Senere blev det fuldstændig redesignet med moderne køkkenudstyr, mens de historiske strukturelle elementer blev bevaret.
Navnet refererer til en jernbanestation og afspejler kokkenes tilgang med at blande aktuelle teknikker med lokale ingredienser fra Montpellier. Gæsterne oplever menuer formet af årstiderne og lokale madtraditioner i regionen.
Restauranten ligger på Avenue de la Mer og har kun åbent tirsdag til lørdag om aftenen, og der kræves reservation på forhånd. Det er bedst at planlægge i god tid, da servicen er begrænset, og ledigheden ofte er stram.
Restauranten samarbejder med en regional vinkælder for at tilbyde et bredt udvalg af lokale vine, der passer til retterne. Dette samarbejde giver gæsterne mulighed for at ledsage deres måltider med fremragende regionale produkter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
