Nasi Campur Yung Yung 99 Kalimantan Krendang, Kinesisk restaurant i Krendang, Tambora, Indonesien

Nasi Campur Yung Yung 99 Kalimantan Krendang er en kinesisk restaurant i Tambora, der serverer blandede risretter med forskellige toppings. Menuen kombinerer sprøde og stegte kød, søde svinekødsretter og pølse i forskellige sammensætninger for at skabe individuelle skåle.

Restauranten bevarer traditionelle opskrifter fra Kalimantan, som er blevet overleveret gennem generationer af kinesiske kokke. Denne tilberedningsstil afspejler den lange tilstedeværelse af kinesisk køkken i dette område.

Stedet viser, hvordan kinesiske tilberedningsmetoder smelter sammen med indonesiske ingredienser i den daglige service. Måden, hvorpå retterne krydres og tilberedes, afspejler lokale spisevaner formet af det kinesiske samfund her.

Restauranten ligger på Jalan Krendang Raya og er let at få øje på, når man går gennem kvarteret. Den byder gæster velkommen gennem en lang dag og accepterer både kontanter og kortbetaling, hvilket gør den tilgængelig for forskellige besøgende.

Køkkenet skaber særlige variationer af blandet ris, herunder en mulighed i hainansk stil serveret med både tyk og let suppe. Denne suppeparring giver besøgende forskellige smagsoplevelser i et enkelt måltid.