El Rey del Pavo, Mexicansk restaurant i Mexico City, Mexico
El Rey del Pavo er en mexicansk restaurant i Mexico Citys historiske centrum, der specialiserer sig i kalkun tilberedt med traditionelle metoder i forskellige retter. Køkkenet tilbyder tacos, sandwich og kalkunbryst med adobo-sauce, alt synligt for gæsterne gennem et åbent madlavningsområde.
Restauranten blev grundlagt i 1910 af en spansk immigrant og begyndte på Palma Street, før den flyttede til sin nuværende adresse. Dens lange historie viser, hvordan forretningen slog rod og forblev aktiv gennem skiftende tider i byen.
Stedet tiltrækker familier, der samles ved træborde med blå læderstole og ser kokkene arbejde i det åbne køkken, der er synligt fra spiseområdet. Denne rutine afspejler, hvordan mad og fællesskab er forblevet forbundet her gennem mange årtier.
Restauranten ligger nær gaderne Madero og 16 de Septiembre i centrum og har åbent på hverdage i middagstimerne og tidlig aften. At ankomme tidligt på dagen hjælper med at sikre gode siddepladser og friskere tilberedninger i spidsbelastningsperioder.
Forretningen tilbyder kalkunretter hele året med en speciel bouillon, som gæsterne kan bruge til at dyppe deres sandwich og tacos i varm væske. Denne tilberedningsmetode er særegen for stedet og adskiller det fra andre spisesteder i nærheden.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.135 bidragydere verden over.
