Canada'Venture, Amerikansk restaurant i Metz, Frankrig.
Canada'Venture er en amerikansk restaurant i Metz, der specialiserer sig i vildt og grillede proteiner med søde glasurer. Køkkenet tilbereder bison, karibu og laks sammen med karamelliserede spareribs belagt med ahornsirup og vælger kvalitetsudskæringer til hver ret.
Etablissementet bragte canadiske madlavningstraditioner til Østfrankrig og skabte en ny kulinarisk tilstedeværelse i Metz' restaurantscene. Denne åbning markerede begyndelsen på en madudveksling mellem Nordamerika og regionen.
Restauranten fejrer nordamerikanske madtraditioner ved at skaffe regionale råvarer og tilberede dem efter hævdvundne opskrifter fra hele Canada. Gæsterne oplever, hvordan lokale smage forvandles gennem tilberedningsmetoder, der afspejler årstiderne og jagtpraksisser i de nordlige territorier.
Restauranten serverer frokost mellem middag og tidlig eftermiddag, mens aftensmaden begynder om aftenen og slutter sent på natten. Besøgende bør planlægge deres besøg i forhold til de angivne åbningstider for at undgå skuffelse.
Dette etablissement er fortsat det eneste af sin slags i regionen og tilbyder en sjælden kombination af vildtprotein og franske råvarer. Køkkenet opnår denne blanding ved at parre lokale forsyningsnetværk med importerede nordamerikanske madlavningsteknikker.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
