Cornbread, Soul food-restaurant i Kings County, New York, USA
Cornbread er en soul food-restaurant i Kings County, New York, der serverer traditionelle sydstatsretter lavet med lokale råvarer. Menuen byder på stegt kylling, grøntsagstilbehør og cornbread, som restauranten er opkaldt efter, alt tilberedt i hjemlig stil.
Tilberedningsmetoderne og opskrifterne i hjertet af denne restaurant går tilbage til afroamerikanske familier i det sydlige landområde, hvor enkle ingredienser blev til nærende måltider. Disse traditioner rejste nordpå under den store migration og slog rod i byer som New York.
Cornbread ejes og drives af en sort kvinde, og den identitet former alt fra menuen til stedets stemning. At spise her forbinder gæsterne direkte med en levende tradition for hjemmelavet mad knyttet til fællesskab og familie.
Restauranten tilbyder spisning på stedet, takeaway og catering, så den passer til en hurtig frokost eller en større sammenkomst. Det er en god idé at bestille på forhånd, især til catering eller hvis du kommer i travle timer.
Cornbread, retten, var historisk en fast bestanddel i det sydlige landområde, ikke fordi den var en favorit, men fordi majs var billigt og bredt tilgængeligt, hvilket gjorde det til en mad født af nødvendighed. Restauranten genvinder den historie og gør den til noget at være stolt af.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
