Café Jade, Restaurant i Palenque, Mexico
Café Jade er en restaurant i Palenque med spiseområder både indendørs og udendørs med udsigt over landskabet nær det arkæologiske område. Stedet giver gæsterne mulighed for at sidde i det fri med udsigt til junglen eller i overdækkede afsnit beskyttet mod vejret.
Restauranten ligger i et område, hvor mayacivilisationen for århundreder siden udviklede vigtige bygninger og bosættelser. Denne fjerne fortid formede regionen og tiltrækker fortsat folk, der er interesserede i at udforske, hvad der er tilbage i dag.
Menuen byder på ingredienser og tilberedningsmetoder knyttet til traditioner i Chiapas, hvilket viser, hvordan lokale madpraksisser udviklede sig fra regionens historie. Når du går gennem spiseområdet, bemærker du forbindelsen mellem det, der kommer på tallerkenen, og gårdene omkring Palenque.
Restauranten er åben dagligt med en blanding af indendørs og udendørs siddepladser, hvilket giver dig fleksibilitet afhængigt af vejret og tidspunktet på dagen. Planlæg dit besøg for at undgå de varmeste timer, hvis du foretrækker at spise i de udendørs afsnit.
Restauranten køber direkte fra lokale landmænd, der bruger traditionelle dyrkningsmetoder, hvilket skærer mellemleddene væk og holder forsyningskæden kort. Denne direkte forbindelse betyder, at ingredienserne smager, som om de kommer fra lige uden for døren, hvilket er usædvanligt for et sted nær store turistattraktioner.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
