Damas, Syrisk restaurant i Outremont, Montreal, Canada
Damas er en eksklusiv syrisk restaurant i Outremont, der kombinerer mørkt læderinventar med mellemøstlige elementer som farverige glaslamper og traditionelle dekorative fliser. Menuen byder på klassiske syriske retter som hummus, kibbeh nayyé og mutabbal, serveret på håndlavede kobbertallerkener.
Restauranten blev grundlagt af Fuad Alneirabeie, som skiftede fra at forfølge filmskabelse til at blive kok. Denne overgang markerer stedets vækst til en kulinarisk destination i byen.
Restauranten ærer syriske madlavningstraditioner gennem håndlavede kobbertallerkener og tidstestede opskrifter som hummus og kibbeh nayyé, og viser hvordan disse retter tilberedes med regionale teknikker. Gæsterne oplever disse kulinariske praksisser på første hånd og ser, hvordan lokale madtraditioner fortsat former køkkenets arbejde.
Reservationer er nødvendige for at sikre et bord på dette sted, og private arrangementer, takeaway og gavekort er tilgængelige. Disse muligheder hjælper besøgende med at planlægge deres måltider og tilpasse oplevelsen til deres præferencer.
Den blandede grilltallerken byder på lammekoteletter, oksekebab, shish taouk og kafta på én tallerken designet til at dele mellem flere gæster. Denne ret afspejler restaurantens fokus på fælles spisning og regionale madtraditioner.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
