L'Abri du marché, Restaurant i Rennes, Frankrig
L'Abri du marché er en restaurant beliggende på 12 Place des Lices, der byder gæster velkommen i et rum fyldt med træborde og vintage emaljerede tallerkener. Rummet kombinerer en personlig atmosfære med charmen fra ældre dekoration.
Etablissementet har opretholdt bretonsk kulinarisk arv gennem kontinuerlig servering af traditionelle galettes siden grundlæggelsen. Denne vedvarende tradition afspejler de madvaner, der har været vigtige for regionen.
Restauranten viser bretonsk madkultur gennem boghvedegalettes, sæsonbestemte muslinger og lokale cider, der serveres i traditionelle skåle kaldet bolées. Menuen fortæller historien om, hvordan folk i denne region har spist i generationer.
Restauranten har åbent i frokosttimerne og om aftenen på forskellige tidspunkter og tilbyder en økonomisk frokostmenu. Besøgende bør forvente et afslappet tempo og afsætte god tid til at nyde et mageligt måltid.
Køkkenet tilbereder særlige muslingopskrifter, der ændrer sig efter sæsonens udbud mellem sommer og januar. Disse skiftende retter viser, hvordan menuen følger naturens rytme.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.966 bidragydere verden over.
