Esprit Latin, Spansk og italiensk restaurant i Aubière, Frankrig
Esprit Latin er en restaurant i Aubière, der serverer spansk og italiensk mad med fokus på raciones, som er små tallerkener beregnet til at dele. Konceptet opfordrer gæsterne til at smage flere retter og opleve maden sammen.
Restauranten kom til Aubière og var med til at introducere spanske spisetraditioner i denne franske by. Som et af de første steder af sin slags bidrog den til at ændre lokale spisevaner.
Menuen afspejler middelhavsgasronomi gennem retter som tortilla de patatas, tun tartar, tomatgazpacho med burrata og torsk med chorizo-skorp.
Stedet har åbent tirsdag til torsdag fra 19:00 til 22:00 og fredag til lørdag indtil 22:30. Priserne ligger i et moderat leje, velegnet til afslappet spisning.
Gæsterne kan sammensætte deres måltid ved at vælge mellem forskellige raciones, hvilket giver dem mulighed for at udforske forskellige smage i én omgang. En almindelig anbefaling er at vælge to salte retter og en dessert.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
