Le Barbue d'Anvers, Restaurant i Vieux-Lille, Frankrig
Le Barbue d'Anvers er en traditionel restaurant i Vieux-Lille med store træborde og hylder fyldt med regionale ølflasker i hele rummet. Interiøret viser designtræk fra 1800-tallet, der giver værelserne deres karakteristiske flamske værtshusfølelse.
Dette etablissement udviklede sig nær Grand'Place i Lille og inkorporerer arkitektoniske elementer, der afspejler den flamske arv i Nordfrankrig. Disse designvalg forbinder rummet med en periode, hvor regionen var dybt præget af flamsk kulturel indflydelse.
Restauranten fejrer nordfranske madlavningstraditioner gennem retter som carbonades flamandes og tilberedninger med Maroilles-ost, der former, hvordan lokale spiser. Disse smage fortæller historien om flamsk arv, og hvordan den stadig er til stede i hverdagens måltider.
Restauranten åbner mandag til tirsdag og torsdag til lørdag i aftentimerne. Grupper på mere end 15 personer bør reservere på forhånd for at sikre siddepladser.
Dessertmenuen byder på en øl-crème brûlée, der kombinerer franske kulinariske teknikker med bryggeriarven fra Nord-Pas-de-Calais-regionen. Denne usædvanlige kreation viser, hvordan lokale ingredienser smelter sammen på overraskende måder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.880 bidragydere verden over.
