Kizuki Ramen & Izakaya, Restaurant i Capitol Hill, Seattle, USA
Kizuki Ramen & Izakaya er en japansk ramenrestaurant i Capitol Hill, der serverer autentiske skåle i Tokyo-stil med bouilloner, der simrer i timevis efter traditionelle metoder. Stedet tilbyder både ramen og små retter, som er typiske for japansk izakaya.
Restauranten åbnede for at bringe autentiske Tokyo-ramenopskrifter til Seattle. Køkkenet kombinerer traditionel japansk madlavning med nye teknikker for at udvikle sine særprægede bouilloner.
Restauranten følger japanske madlavningstraditioner ved at hente bestemte ingredienser direkte fra Japan for at bevare autentiske smage. Besøgende kan se dedikationen til ægte tilberedningsmetoder afspejlet i, hvordan hver ret laves.
Restauranten ligger på East Pine Street i Capitol Hill-kvarteret og er let at nå til fods. Der er siddepladser til spisning på stedet, og der tilbydes takeaway.
Garlic Tonkotsu er husets signaturret og kombinerer rig svinebouillon med en hjemmelavet sojasauceblanding. Skålen serveres med et blødkogt æg, der får særlig omhu under tilberedningen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.305 bidragydere verden over.
