La Merenda, Restaurant i Nices gamle bydel, Frankrig
La Merenda er en restaurant i Nices gamle bydel, der bruger friske råvarer købt dagligt på Cours Saleya-markedet til at tilberede sine retter. Spisesalen er lille og intim, med udsigt ind i det åbne køkken, hvor kokken arbejder.
Restauranten åbnede i 1966 og skiftede retning, da en erfaren kok overtog i 1996. Dette nye lederskab formede, hvordan køkkenets tilgang og kvalitet udviklede sig.
Restauranten repræsenterer Nices madtraditioner gennem retter som farci, indvolde og lokale grøntsagstærter lavet efter opskrifter, der er gået i arv gennem generationer. Disse fødevarer er en del af, hvordan folk her spiser og laver mad hver dag.
Stedet er åbent tirsdag til fredag med frokost- og aftenservice på faste tidspunkter. Reservationer over telefon accepteres ikke, så det hjælper at komme tidligt eller være fleksibel med tidspunktet for at få et bord.
Restauranten har kun plads til omkring tyve gæster, hvilket skaber et usædvanligt tæt og personligt rum. Denne størrelse gør hvert besøg som en privat sammenkomst, hvor man oplever køkkenet og de andre gæster tæt på.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
