My King Seafood, Skaldyrsrestaurant i Penjaringan, Indonesien

My King Seafood er en skaldyrsrestaurant på Jalan Kakap i Penjaringan i det nordlige Jakarta, der serverer frisk fisk, rejer, krabber og andre skaldyr tilberedt på flere måder. Spiseområdet er opdelt i indendørs og udendørs siddepladser, med private VIP-værelser til rådighed for grupper.

Restauranten etablerede sig i det kinesiskprægede kvarter Penjaringan i det nordlige Jakarta, et område kendt for fiskeri og fiskhandel siden 1600-tallet.

Retter som Mie Goreng Teow Chew og Rujak Vietnam viser, hvordan kinesiske og sydøstasiatiske madlavningstraditioner smelter sammen på én menu. Det afspejler spisevanerne i Penjaringan, et kvarter længe præget af indonesisk-kinesiske samfund.

Restauranten er åben hele dagen og ind i natten, hvilket gør den til en god mulighed for både frokost og aftensmad. Det er en god idé at booke i forvejen for grupper, da de private værelser har tendens til at blive fyldt op, og der er parkering på stedet.

Buffetmuligheden inkluderer en ret kaldet Udang Goreng Mayonnaise Gandum, en stegt rejeretning med fuldkornsmayonnaise, der skiller sig ud på de fleste skaldyrsmenuer i området. Denne form for kombination viser, hvordan lokale kokke tilpasser velkendte ingredienser på måder, der er svære at finde andre steder.