Supplizio, Street food restaurant i Rom, Italien
Supplizio er en street food restaurant i Rom, der specialiserer sig i supplì, traditionelle romerske risboller fyldt med ost og sauce. Stedet tilbyder forskellige fortolkninger af denne klassiske ret i omgivelser, der genskaber en hyggelig romersk stue.
Restauranten ser tilbage på antikkens romerske friggitorie, små butikker, der engang lå langs Roms gader og solgte friterede delikatesser til lokale beboere. Denne tradition med hurtige, overkommelige måltider til arbejdere og gadesælgere fortsætter med at forme romersk madkultur i dag.
Stedet hylder det traditionelle romerske køkken ved at fokusere på supplì, de friterede risboller, der er blevet solgt på Roms gader i generationer. Interiøret med terracotta gulve og murede vægge afspejler den hjemlige arkitektur, som mange romere kender fra deres egne hjem.
Stedet ligger i den gamle bydel og nås bedst til fods, med plads til et hurtigt måltid stående eller siddende. Besøgende skal forvente, at det bliver overfyldt i frokost- og aftenspidstider, og tålmodig venten i kø er ofte nødvendig.
Stedet sælger ingredienser af høj kvalitet direkte til kunder, der ønsker at tilberede deres egne retter derhjemme. Dette lader besøgende bringe smagen af Rom ind i deres egne køkkener.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
