Sonoratown, Mexicansk restaurant i Los Angeles, USA.
Sonoratown er en mexicansk restaurant i downtown Los Angeles, der tilbereder traditionelle retter fra delstaten Sonora. Køkkenet arbejder med håndlavede hvedetortillas, grillet kød og friske råvarer udvalgt dagligt fra lokale leverandører.
Restauranten åbnede i 2016 og bragte autentisk mexicansk madlavning fra grænsebyen til gaderne i Los Angeles. Grundlæggerne ønskede at dele deres regionale kulinariske tradition med et bredere publikum uden for Mexico.
Køkkenet trækker på den nordlige mexicanske delstat Sonora, og ejerne tilbereder retter ved hjælp af traditionelle metoder, der er gået i arv gennem generationer. Maden afspejler den kulinariske arv fra denne grænseregion og er sjælden at finde i Los Angeles.
Restauranten ligger i downtown og har åbent de fleste dage i ugen, med spisetider påvirket af sæson og tid på dagen. Den er let tilgængelig til fods og ligger på en central adresse i kvarteret.
Restauranten bruger mesquite-træ til grilning og importerer mel direkte fra Sonora til sine tortillas. Disse særlige ingredienser og teknikker adskiller den fra andre mexicanske restauranter i byen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
