L'instinct gourmand, Restaurant i Saint-Leonard, Nantes, Frankrig
L'Instinct Gourmand er en restaurant i Saint-Leonard-området i Nantes med fokus på fransk madlavning med sæsonens råvarer. Spisesalen byder på en klassisk ramme, hvor traditionelle teknikker møder nutidig anretning og skaber retter, der balancerer enkelhed med forfinelse.
Chef Sylvain Le Bras åbnede denne restaurant efter at have arbejdet i flere anerkendte franske køkkener, hvor han finpudsede sit håndværk. Restauranten fik anerkendelse i 2020 for at opretholde kvalitetsmadlavning til rimelige priser.
Navnet afspejler en passion for god mad, der viser sig i hver ret, der tilberedes her med omhu og opmærksomhed. Man kan fornemme, hvordan køkkenet værdsætter råvarer og teknik, hvilket gør dette sted vigtigt for dem, der sætter pris på god madlavning.
Restauranten åbner om aftenen fra tirsdag til lørdag med faste menuer i forskellige prisklasser. Reservation anbefales, især i weekender, og parkering er tilgængelig nær indgangen.
Menuen byder på overraskende kombinationer som foie gras med Saint Germain liqueur, der går ud over standard fransk madlavning. Disse signaturretter viser, hvordan kokken genfortolker klassiske produkter med uventede smage.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.810 bidragydere verden over.
