Pizzeria Mozza, Pizzeria i Los Angeles, USA
Pizzeria Mozza er en italiensk pizzeria i Los Angeles, der kombinerer traditionelle napolitanske opskrifter med californiske ingredienser. Menuen byder på håndlavet pasta, nøje udvalgte mozzarella-varianter og et dedikeret vinrum med udvalg fra italienske og lokale vingårde.
Nancy Silverton grundlagde pizzeriaen som en del af Mozza Restaurant Group. Den introducerede napolitanske pizzateknikker til den californiske madscene og var med til at forme, hvordan regionen tilgår pizzabagning.
Pizzeriaen får ingredienser fra lokale landmænd og fødevareproducenter i området. Dette partnerskab former, hvad der kommer på menuen, og skaber en direkte forbindelse til Californiens årstider.
Restauranten accepterer reservationer og har varierende åbningstider afhængigt af dagen. Det er klogt at ringe i forvejen, især i weekender, hvor stedet har længere åbent.
Restauranten har et dedikeret vinrum, der rummer et nøje kurateret udvalg af italienske og californiske vine. Denne samling er sammensat specifikt for at komplementere pizza- og pastatilbuddene.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
