Restaurant du Nord, Italiensk restaurant i Chexbres, Schweiz
Restaurant du Nord er en italiensk restaurant drevet af tre brødre fra Calabrien, som tilbereder traditionelle retter fra det sydlige Italien i det centrale Chexbres. Menuen byder på håndlavet pasta, pizzaer, risottoer og friske fiskeretter tilberedt dagligt.
Stedet skiftede ejere i 2017 og igen i 2018, hvor de nuværende brødre fra Calabrien overtog. Denne overgang markerede starten på fokuset på autentisk madlavning fra det sydlige Italien.
Køkkenet forener italienske madlavningstraditioner med lokale schweiziske råvarer, især fisk fra den nærliggende sø. Gæsterne sætter pris på, hvordan menuen bringer opskrifter fra det sydlige Italien sammen med det, regionen byder på.
Stedet ligger centralt og byder både gæster ved bordene og dem, der tager maden med. Åbningstiderne kan variere, så det er en god idé at tjekke på forhånd, før man planlægger et besøg, især uden for myldretiden.
Vinsortimentet bringer flasker fra italienske regioner som Toscana sammen med vine fra de lokale Lavaux-vinmarker. Denne kombination afspejler, hvordan køkkenet tænker på sin identitet på tværs af to madkulturer.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.915 bidragydere verden over.
