Tanias 33, Mexicansk restaurant i Barrio Hollywood, Tucson, USA
Tanias 33 er en mexicansk restaurant i dette kvarter med træborde, farverige keramiske fliser og store vinduer, der giver masser af lys i løbet af dagen. Spiseområdet føles åbent og indbydende, med detaljer der peger på håndlavet tilberedning.
Restauranten blev grundlagt for mere end 30 år siden som en lille familievirksomhed, mens den beholdt traditionelle madlavningsteknikker. Forretningen voksede med tiden uden at opgive sine håndlavede metoder.
Restauranten drives af en familie, der fejrer traditionel sonoransk madlavning og henter regionale råvarer fra lokale avlere. Det daglige arbejde i køkkenet afspejler de kulinariske rødder, der er blevet plejet i dette kvarter i generationer.
Restauranten ligger på et lett tilgængeligt sted i Barrio Hollywood og har åbent til frokost og aftensmad næsten hver dag. Det er bedst at komme tidligt eller forberede sig på ventetid, især i travle spisetider.
Hver portion serveres med håndlavede majstortillas, der tilberedes friske i køkkenet efter nedarvede opskrifter. Denne detalje gør maden mærkbart anderledes end på andre restauranter, da de friske tortillas er en kerne del af hvert måltid.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
