Madison, Tagrestaurant i City of London, Storbritannien
Madison er en tagrestaurant i hjertet af London oven på One New Change med både indendørs siddepladser og en udendørs terrasse med udsigt over byen. Det åbne køkken er bygget op omkring en Josper Grill, som er grundlaget for madlavningen og former indretningen.
Stedet åbnede i 2015 som en moderne europæisk restaurant med madlavningsmetoder centreret om Josper Grill-teknik fra starten. Denne tilgang afspejlede voksende tendenser i Londons restaurationsliv mod åbne køkkener og specialiserede grillmetoder i den periode.
Stedet blander amerikanske og europæiske madlavningstraditioner, og det åbne køkken viser, hvordan moderne restauranter bringer forskellige kulinariske verdener sammen. New York-madlavning påvirker både menuen og den uformelle, travle energi, der præger lokalerne.
Restauranten er tilgængelig med elevator gennem hele bygningen, og der er parkering i nærheden for dem, der kommer i bil. Åbningstiderne er fra middag til midnat mandag til lørdag, hvilket giver gæsterne et bredt tidsrum at ankomme og nyde måltidet.
Weekendmenuen inkluderer husets specialiteter som italiensk-inspirerede eggs Benedict og lobster truffle macaroni, der forener forskellige madlavningstraditioner på uventede måder. Disse retter viser, hvordan køkkenet genfortolker kendte smage i stedet for blot at kopiere dem.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
