Restaurant Pelikan, Restaurant i Södermalm, Sverige
Restaurant Pelikan er et spisested i en jugendbygning på Blekingegatan 40 med høje hvælvede lofter, afrundede vinduer og træmøbler overalt. Spiseområderne optager flere rum indrettet i denne arkitektoniske stil.
Det åbnede i 1903 som det sidste stop i Södermalm, hvor vognstyrere spiste, før de drog ud til omkringliggende marker og enge. Denne rolle som forsyningspunkt formede dets identitet i de tidlige år.
Restauranten ærer svenske spisevaner gennem retter som håndrullede frikadeller, sildetallerkener og indmad tilberedt med regionale ingredienser. Disse fødevarer afspejler madlavningstraditioner, der har været en del af kvarteret i generationer.
Besøgende bør vide, at restauranten åbner ved middagstid hver dag og holder åbent til sen aften. Det anbefales at reservere, især i weekender, for at sikre et bord.
Stedet tilbyder en særlig menu kaldet Grosshandlarmiddag baseret på opskrifter fra omkring 1900, der genskaber de måltider, velhavende købmænd engang nød. Dette sjældne indblik i spisevaner fra begyndelsen af det 20. århundrede er det, der tiltrækker nysgerrige besøgende.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.753 bidragydere verden over.
