Buerehiesel, Fine dining-restaurant i Strasbourg, Frankrig
Buerehiesel er en fine dining-restaurant i en traditionel alsacisk bindingsværksgård i Parc de l'Orangerie med flere spisesale og en terrasse med glasvægge. Rummet forener bygningens historiske træarkitektur med moderne komfort og har udsigt over parkens grønne områder.
Bygningen begyndte som en traditionel alsacisk gård, før den blev omdannet til en anerkendt kulinarisk destination. Denne omdannelse afspejler Strasbourgs voksende rolle som centrum for fine dining.
Køkkenet fejrer traditionel alsacisk madlavning og genfortolker den gennem moderne teknikker med ingredienser fra lokale producenter i hele regionen. De sæsonbestemte ændringer i, hvad der kommer på bordet, forbinder spiseoplevelsen med naturens rytme og lokale traditioner.
Besøg kræver forudbestilling på grund af begrænsede siddepladser og omhyggelig planlægning af serveringen. Restauranten nås let til fods fra parken og tilbyder parkering til dem, der kommer i bil.
Restauranten har private spiseområder, der kan rumme grupper på op til 75 gæster, hvilket gør den velegnet til virksomhedsmøder og særlige begivenheder. Disse separate rum muliggør eksklusive lejligheder, samtidig med at den historiske bygnings karakter bevares.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
