Pasagüero, Restaurant i Centro Histórico, Mexico City, Mexico
Pasagüero er en restaurant i Centro Histórico med moderne indretning og et bredt udvalg af mezcaler. Stedet serverer traditionelle mexicanske retter sammen med regionale forretter og små retter i moderne omgivelser.
Stedet blev grundlagt som spisested i centrum af Mexico City og omdannede en eksisterende bygning i det historiske centrum. Med tiden udviklede det sig til en moderne restaurant med sin egen kulinariske identitet.
Restauranten viser mexicanske madlavningstraditioner gennem sit fokus på regionale råvarer fra lokale markeder. Du kan se, hvordan disse lokale produkter former retterne, og forstå traditionelle teknikers rolle i det moderne køkken.
Restauranten tager imod gæster uden reservation hver dag, og det fungerer bedst med forudbestilling til grupper. Den moderne indretning byder på komfortable siddepladser, og beliggenheden i centrum er let at nå.
Chefkok Oscar Cedillo arbejder direkte med lokale markedsfolk og skaber originale fortolkninger af klassiske mexicanske opskrifter. Dette samarbejde gør det muligt at fremhæve sæsonvarer og traditionelle metoder i hver ret.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
