Benihana, Japansk restaurant i Beaverton, USA.
Benihana er en japansk teppanyaki-restaurant i Beaverton med tilberedningsstationer indbygget direkte i hvert spisebord. En professionel kok tilbereder friske råvarer lige foran siddende gæster på en stor stålplade under serveringen.
Den første lokation åbnede i 1964 i New York City som et nyt koncept inden for spisning og madlavningspræsentation. Grundlæggeren var Hiroaki Aoki, som brugte overskuddet fra sin iscremforretning til at starte denne restaurantvirksomhed.
Stedet bringer japansk teppanyaki-madlavning til amerikanske gæster gennem en interaktiv oplevelse, hvor traditionel madlavning møder tilberedning ved bordet. Denne spisestil skaber et fælles øjeblik, hvor gæster ved nabobordene kan se kokkens færdigheder og teknik.
Spiseområdet indeholder flere borde med indbyggede griller, hvor grupper af gæster sidder sammen for oplevelsen. Det er nyttigt at reservere, da bordene hurtigt bliver fyldt, og siddepladserne er designet til grupper frem for enkeltpersoner.
Kokkene arbejder med bemærkelsesværdig hastighed og præcision, sliber knive og skærer ingredienser med teatralske bevægelser under tilberedningen. Denne blanding af madlavning og optræden gør hvert måltid til et show, der går ud over blot at spise mad.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
