Alla Panca, Pizzeria i Martina Franca, Italien
Alla Panca er en pizzeria i Martina Franca med to spiseområder med rustikke træbænke og borde arrangeret både indendørs og udendørs. Restauranten kombinerer italienske pizzafremstillingsteknikker med mellemøstlige påvirkninger i sine retter.
Restauranten åbnede i centrum af Martina Franca og tog navnet 'Alla Panca' for at henvise til den traditionelle bænkestil i området. Dette navnevalg afspejler stedets forbindelse til lokal arv.
Pizzeriaen følger den regionale tradition for træfyret pizza og bruger lokale apuliske ingredienser i sine retter. Besøgende oplever, hvordan pizza tilberedes ved hjælp af hævdvundne håndværksmetoder.
Restauranten har åbent fra tirsdag til søndag mellem 20:00 og midnat, med parkering direkte foran indgangen. Besøgende bør være opmærksomme på åbningstiderne om aftenen, når de planlægger deres besøg.
Restauranten specialiserer sig i pizza kebab, en kreativ fusion, der kombinerer italiensk bagværk med orientalske krydderier og teknikker. Denne hybridkombination er usædvanlig og afspejler de forskellige påvirkninger i moderne madlavning.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.770 bidragydere verden over.
