ARANGO Cocina de Raíces, Mexicansk restaurant i Cuauhtemoc, Mexico
Arango Cocina de Raices er en mexicansk restaurant på syvende sal med udsigt over Monument to the Revolution, der serverer traditionelle mexicanske retter tilberedt med moderne tilberedningsmetoder. Køkkenet kombinerer klassiske opskrifter med nutidige teknikker for et friskt take på velkendte smage.
Restauranten introducerede en kulinarisk tilgang til Mexico City, der forbinder gamle mexicanske ingredienser med moderne tilberedningsmetoder. Dette koncept gjorde det muligt at genfortolke traditionelle smage og præsentere dem for et nutidigt publikum.
Menuen viser Mexicos regionale variation gennem retter lavet med lokale ingredienser som huitlacoche, frisk seafood og traditionelle mole-saucer.
Restauranten er åben mandag til lørdag fra 13:30 til midnat, med kortere åbningstider om søndagen, hvor den lukker kl. 19:00. Der er valet parking for at gøre dit besøg mere bekvemt.
Executive Chef Alejandro Cuatepotzo skaber specialiteter som blødkrabbe-tacos parret med et bredt udvalg af mezcal-baserede cocktails. Denne kombination viser kokkens evne til at matche traditionelle seafood-retter med moderne spiritusparringer.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.966 bidragydere verden over.
