Gaodina, Restaurant i Aix-en-Provence, Frankrig
Gaodina er en fransk restaurant i en restaureret provencalsk gård fra 1700-tallet med flere spiseområder, herunder et glasoverdækket rum, siddepladser i haven og borde ved poolen. Hver sektion har sin egen karakter og lader gæsterne vælge mellem overdækkede indendørs omgivelser eller åbne områder.
Bygningen stammer fra 1700-tallet som en gård på det provencalske landskab, et landskab der tiltrækker kunstnere på jagt efter kreativ inspiration. Områdets naturlige skønhed gjorde det til et rejsemål for malere, herunder Paul Cézanne.
Chef Naim Chhiba trækker på lokale provencalske traditioner og anvender moderne tilberedningsmetoder for at skabe noget, der føles både forankret og nutidigt. Gæsterne oplever, hvordan lokale madvaner fortsat udvikler sig og tilpasser sig nye idéer.
Restauranten har flere spisezoner, så det er værd at spørge ved ankomsten, hvilke områder der er tilgængelige for dine præferencer. Udendørs siddepladser afhænger af vejret, så gæster bør tjekke forholdene, før de vælger et bestemt sted.
Restauranten skifter mellem to forskellige koncepter afhængigt af tidspunktet på dagen: ved frokost fungerer den som en afslappet brasserie med enklere retter, mens aftensmaden skifter til mere opfindsom madlavning. Denne dobbelte tilgang gør det muligt at betjene forskellige typer gæster og tilbyde kontrasterende oplevelser på ét sted.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
