Como Smoke and Fire, Barbecue-restaurant i Columbia, Missouri
Como Smoke and Fire er en barbecue-restaurant i Columbia, der ryger kød dagligt med hjemmelavede saucer og traditionelle teknikker. Menuen byder på brisket, pulled pork og ribs i St. Louis-stil, alt serveret med Texas toast.
Restauranten udviklede sin egen barbecue-stil efter åbningen og skabte noget anderledes end de mere kendte regionale tilgange. Denne lokale metode adskiller den fra både Kansas City- og St. Louis-barbecuetraditioner.
Stedet afspejler, hvordan barbecue bringer folk sammen i den lokale madkultur, med langsomt røget kød og kraftige portioner formet af Missouris traditioner. Du bemærker denne filosofi i, hvordan køkkenet arbejder, og hvordan gæster samles om enkle, fælles måltider.
Restauranten byder gæster velkommen hver dag med længere åbningstider i weekenderne, hvilket giver dig fleksibilitet, når du planlægger et besøg. Den tilbyder både spisning på stedet og catering til arrangementer af forskellige størrelser.
To lokationer driver i hele Columbia med identiske menuer, så du får samme oplevelse, uanset hvilken du vælger. Carolina Burger, toppet med hjemmerøget pulled pork, skiller sig ud som en signaturret.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.803 bidragydere verden over.
