Tim Ho Wan Hibiya, Michelin-restaurant i Yūrakuchō, Japan
Tim Ho Wan Hibiya ligger på første sal i Hibiya Chanter Bekkan-bygningen og serverer traditionel Hongkong-dim sum lavet af erfarne kokke. Menuen byder på både klassiske og moderne retter, der fås hele dagen til forskellige spisetider.
Restaurantkæden blev grundlagt af kokken Mak Kwai Pui, som tidligere arbejdede på Lung King Heen og bragte sin ekspertise til Japan. Denne udvidelse markerer spredningen af autentisk Hongkong-madlavning ud over dens traditionelle grænser.
Køkkenet ærer Hongkongs kulinariske traditioner gennem håndlavede dim sum-forberedelser og omhyggeligt udvalgte menuer. Gæster kan se det dygtige arbejde, der ligger i at lave hver dampkurv og bagt specialitet.
Restauranten er åben dagligt og let tilgængelig fra både Hibiya og Yūrakuchō stationer i nærheden. Det anbefales at ankomme tidligt om morgenen eller reservere bord, da stedet hurtigt bliver fyldt op i spidsbelastningsperioder.
Stedet serverer retter af høj kvalitet til overkommelige priser, hvilket adskiller det fra andre prisbelønnede steder. Denne kombination af kvalitet og overkommelighed gør det til et bemærkelsesværdigt rejsemål for dim sum-entusiaster.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.934 bidragydere verden over.
