Lohkäs, Restaurant i La Petite France, Strasbourg, Frankrig
Lohkas er en restaurant i La Petite France, der serverer regionale retter i en traditionel alsacisk spisestue. En gammel kakkelovn giver varme i de kolde måneder og tilføjer rummet autentisk karakter.
Restauranten holder til i en bindingsværksbygning fra 1676, hvilket afspejler områdets lange historie. Navnet "Lohkas" kommer fra garverens kalk, et biprodukt fra læderfremstilling, som engang blev opbevaret under gadeniveau.
Spisestuen viser træk fra en traditionel alsacisk Stube, hvor hjørneskabe engang opbevarede familiens værdigenstande og stadig præger rummets karakter i dag. Disse møbler afspejler, hvordan husstande tidligere organiserede deres dagligdag i denne region.
Restauranten ligger på Rue du Bain aux Plantes og har åbent hele ugen. Det er en god idé at tjekke åbningstiderne på forhånd, da frokost og aftensmad har separate tidsrum.
Bordservicet er lavet af Henri Loux, en regional håndværker, og duge er vævet af kelsch, et stof med historiske mønstre. Disse detaljer viser, hvordan restauranten bevarer og integrerer lokale håndværkstraditioner i spiseoplevelsen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
