Zozobra, Asiatisk restaurant i Tel Aviv, Israel
Zozobra er en asiatisk restaurant i Tel Aviv, der serverer retter fra kinesisk, cambodjansk, malaysisk, vietnamesisk og thailandsk køkken i en moderne spisesal på HaHashmonaim Street 96. Menuen trækker på flere regionale madlavningstraditioner og tilbyder et varieret udvalg af forretter, hovedretter og tilbehør, der skifter med sæsonen.
Chefkok Avi Konforti åbnede dette sted som en del af sin voksende samling af asiatisk orienterede restauranter i Tel Aviv. Etablissementet var med til at bringe forskellige østlige kulinariske traditioner ind i det lokale madlandskab.
Køkkenet henter tilberedningsmetoder og ingredienser fra hele Asien og lader gæsterne opleve retter med rødder i kinesiske, cambodjanske, malaysiske, vietnamesiske og thailandske madtraditioner. Hver tallerken viser, hvordan disse kulinariske stilarter taler sammen gennem fælles teknikker og komplementære smage.
Stedet er åbent hele dagen fra middag til midnat, med frokostservering der byder på både varme og kolde forretter samt hovedretter til nedsatte priser. Ved at komme i disse middagstimer kan gæsterne nyde tilbuddene og samtidig opleve restaurantens fulde vifte af smagsnuancer.
Køkkenet skaber overraskende smagskombinationer som mør fillet parret med aubergine i sød sojasauce eller ramen afsluttet med peanutsauce. Disse parringer viser, hvordan forskellige asiatiske madlavningstraditioner mødes på én tallerken.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
