La casa de Toño, Mexicansk restaurant i Mexico City, Mexico
La Casa de Toño er en mexicansk restaurant i Mexico City, der specialiserer sig i traditionelle pozole-gryderetter serveret med friske toppings som oregano, chili, avocado og sprøde tostadas. Køkkenet tilbereder også klassiske retter som tacos og enchiladas, alle håndlavede med regionale ingredienser.
Restauranten begyndte i begyndelsen af 1980'erne som en gadebod drevet af Antonio Collado og voksede senere til flere lokationer i hele Mexico City. Denne vækst afspejler, hvordan efterspørgslen efter autentisk mad tiltrak flere kunder over tid.
Restauranten er blevet et samlingssted, hvor naboer og familier mødes for at dele måltider tilberedt, som man har gjort i årtier. Disse opskrifter bærer erindringen om generationer i lokalsamfundet.
Stedet har åbent hele døgnet og tager imod gæster uden krav om reservation eller særlige aftaler. Priserne er overkommelige, så det er nemt at kigge forbi og spise, når du har lyst.
Gæster kan tilpasse deres pozole-skål ved at vælge forskellige kødudskæringer eller bede om en vegetarisk version. Denne fleksibilitet lader hver person justere retten efter deres egen smag.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.125 bidragydere verden over.
