Il Datterino Giallo, pizzeria i Rom, Italien
Il Datterino Giallo er en pizzeria i Rom, der tilbereder forskellige pizzaer med traditionelle metoder og friske råvarer. Køkkenet henter de fleste af sine produkter fra producenter på Sicilien med fokus på lokale kvalitetsvarer.
Restauranten bevarer traditionen for romersk pizzatilberedning gennem brændefyrede ovne og specifikke melblandinger til autentisk dej. Disse metoder fortsætter håndværket, der har formet byens pizzakultur gennem tiden.
Stedet viser, hvordan italiensk spisning fungerer gennem lange måltider, hvor folk bliver hængende og deler pizzaer sammen ved bordet. Du kan observere, hvordan det at spise her er et socialt øjeblik snarere end noget, der skal skyndes.
Stedet fyldes op i aftentimerne, og det er klogt at booke et bord på forhånd via den officielle hjemmeside. En reservation sikrer dig en plads, når du vil komme i travle perioder.
Restauranten bruger gule datterino-tomater fra Scicli på Sicilien, som optræder i flere retter på menuen. Denne ingrediens giver flere retter deres særprægede smag og findes ikke almindeligt andre steder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.827 bidragydere verden over.
