Ninfa’s on Navigation, Mexicansk restaurant i East End, Houston, USA
Ninfa's on Navigation er en mexicansk restaurant i en hjørnebygning af røde mursten på 2704 Navigation Boulevard. Menuen byder på traditionelle retter som grillet flank steak og håndlavede tortillas, der tilberedes friske hele dagen.
Restauranten blev grundlagt i 1973 af Ninfa Laurenzo inden for hendes tortillafabrik. En madlavningsstil opstod fra dette sted, som senere blev kendt landsdækkende som fajitas og ændrede opfattelsen af mexicansk mad.
Restauranten former Houstons mexikanske madidentitet gennem håndlavede tortillas og en signatursauce, der får familier til at vende tilbage på tværs af generationer. Stedet bærer ånden af et lokalt samlingspunkt, hvor opskrifter afspejler lokal stolthed.
Stedet accepterer kreditkort og har parkeringspladser på stedet, hvilket gør det nemt for dem, der kommer kørende udefra. Åbningstiderne varierer lidt mellem hverdage og weekender, så det hjælper at tjekke den aktuelle tilgængelighed før besøget for at planlægge tidspunktet.
Stedet overses ofte som et af fødestedene for en madlavningstradition, der nu er kendt internationalt. Besøgende er sjældent klar over, at de står på et sted, der grundlæggende ændrede, hvordan amerikanere forstår mexicansk mad.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
