Grøften, Restaurant i Tivoli, København, Danmark
Grøften er en restaurant i Tivoli, beliggende i en naturlig fordybning i jorden, som giver den sin særlige placering. Interiøret har ternede duge og antikke spejle, der engang tilhørte teatrets pantomimeskuespillere, hvilket skaber et rum, der føles både historisk og beboet.
Etablissementet åbnede i 1874 som Theater Cafe, før det blev kendt som Grøften, opkaldt efter sin placering i et sænket område af haven. Dets tidlige formål var at tjene som socialt samlingssted for teaterkunstnere og besøgende i forlystelsesparken.
Restauranten holder danske spisetraditioner i live med klassisk smørrebrød og sin signaturret skipper labskovs, en kraftig kødret tilberedt på traditionel vis. Disse retter viser, hvordan gæster har nydt enkel, ærlig mad her i generationer.
Restauranten følger Tivolis sæsonkalender og tilbyder forskellige menuer i sommer-, Halloween- og juleperioder. Tjek sæsonmenuer og åbningstider på forhånd, da udbuddet ændrer sig efter, hvad der sker i haven gennem året.
En skjult lille dør gjorde det muligt for den oprindelige ejer, Madam Meyer, diskret at servere drinks til Pierrot-optrædende mellem deres shows. Denne skjulte passage afslører, hvor tæt restauranten var vævet ind i teatrets daglige drift.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
